Vegetariánská jídla, která přijdou vhod i masožravcům – odlehčený jídelníček

Během léta se doporučuje zvýšit pitný příjem a pokud možno vynechat (omezit co nejvíce) maso. Jídelníček je tedy velmi podobný vegetariánské stravě. Díky tomu se vyčistí lymfatický systém a posílí srdce. Přinášíme vám pár tipů na chutná, zdravá, vegetariánská jídla, díky kterým si odpočine i vaše zažívání.

Bylinková bageta s pestem a rajčaty

Lehký sendvič nebo bagetu si můžete dát klidně i na oběd a vydatnější teplé jídlo nechat na večeři, když nebude takové horko. Pesto vyrobíte rychle, snadno a vydrží vám několik dní v lednici. Stačí rozmixovat bylinky (například: bazalka, petrželka, koriandr, pažitka) a přidat česnek, olivový olej, trochu pepře a sůl. Pestem namažete celozrnný toust či bagetu, vložíte na kolečka nakrájená rajčata, můžete přidat ještě i jinou zeleninu. Posypat můžete klasickým nebo vegetariánským sýrem. Nechte si chutnat.

Batátové špagety se zeleninou

Možná už jste se setkali s náhradou za klasické špagety v podobě cuketových nebo mrkvových špaget. Pravdou je, že klasické špagety můžete nahradit i jinou zeleninou. Výtečné jsou i batáty. Mít tedy doma škrabku na špagety se vyplatí. Špagety lze vyrobit i obyčejnou škrabkou, ale tenké pásky musíte ještě nakrájet nožem. Škrabka, která přímo řeže zeleninu na špagety výrazně usnadní práci.

Batátové špagety restujte chvíli na kokosovém oleji, pak přidejte červenou cibulku nakrájenou na drobno, malé růžičky brokolice, červenou papriku, sůl, pár kapek Tamari a koření i bylinky dle vlastních preferencí.

Čočková polévka

Během dne, když je horko, nemá člověk moc chuť na hutná a horká jídla. Proto si můžete na oběd dát sendvič nebo lehký salát a večer pak dopřát svému tělu výživné a teplé jídlo. Takovým příkladem je i výtečná čočková polévka se zeleninou. V podstatě uvaříte čočkovou polévku a přidáte ještě i kukuřici. Na talíři pak ozdobíte ještě čerstvou zeleninou nakrájenou na drobno.

Toust s avokádem

Avokádo rozmačkejte vidličkou a přidejte pár kapek citronové šťávy, olivového oleje, sůl, pepř, česnek, koriandr. Namažte na chléb a přidejte cokoliv máte rádi. Rajčata, mozzarellu, listovou zeleninu, sekané oříšky či semínka. Výtečně chutná i s volským okem, salátovou okurkou a řeřichou.

Cizrnový gyros

Placky můžete koupit nebo si udělat domácí. Následně pak osušte cizrnu z konzervy a obalte v koření, upečte na vymazaném plechu dokud nezhnědne. Koření: sůl, špetka kari, paprika, pepř.

Tzatziky: kelímek řeckého jogurtu, půl kelímku strouhané okurky, 1 lžíce citronové šťávy, 1 stroužek prolisovaného česneku, půl lžíce čerstvého nasekaného kopru, pepř a sůl na dochucení.

Zabalte vše včetně další zeleniny do placky a nechte si chutnat.

Obrázky: delish.com, tasty.co


Řekněte ostatním, co si myslíte