Během Vánoc je běžnou záležitostí, že se rodina i přátelé navzájem navštěvují. Ačkoliv to již nyní v mnoha domácnostech voní po cukroví, pravdou je, že sladké se brzy přejí a člověk rád zakousne i kousek masa, sýra či pikantní zeleniny. Je proto vhodné být připravený a mít v záloze i několik nesladkých variant občerstvení. Mohou to být domácí sýrové krekry, párty rolky, špízy a mnoho dalšího. Přinášíme recepty, které vám mohou přijít vhod.
Česnekovo-olivové spirálky
Kupované nebo doma vyrobené listové těsto vyválíme na plát, který potřeme směsí z rajčatového protlaku a česneku.
-
Plát nakrájíme na proužky 1 cm široké, které následně budeme omotávat kolem špejle, kde jsme napíchali olivy.
-
Mezi olivami však zůstane vždy místo 1 cm, aby se tam vešel plátek těsta.
-
Těsto de facto kolem špejle omotáme jako hada.
-
Poklademe na plech s pečicím papírem, těsto potřeme vajíčkem a zapečeme dozlatova. Spirálky pak aranžujeme do vysoké skleněné dózy.
Listová kolečka s kuřecím masem
Potřebovat budeme: listové těsto, pečená kuřecí prsa (případně i stehna), žloutek na potření a semínka na posypání. Tyto kolečka se většinou dělávají s párkem, ale kuřecí maso je mnohem zdravější verzí než uzenina.
Kuřecí maso si nakrájíme na cca 3 cm velké kousky.
-
Listové těsto rozválíme a nakrájíme na 3 cm široké plátky. Každý kousek masa obalíme těstem.
-
Těsto by kolem masa mělo být omotáno minimálně 2 x. Kolečka napichujeme na špejli a klademe na plech vyložený pečícím papírem.
-
Kolečka potřeme žloutkem, posypeme semínky a upečeme dozlatova. Uvnitř nemusí být jen maso, ale klidně i zelenina.
Domácí sýrové krekry
Tyto krekry jsou velmi snadné a určitě budou všem chutnat. K jejich výrobě je zapotřebí: 100 g hladké mouky, 100 g másla, 100 g tvrdého sýra, 1 žloutek.
-
Máslo necháme změknout, přidáme další ingredience a vyšleháme těsto, které uhladíme do kuličky a vložíme odpočinout do lednice na 30 minut.
-
Po vytažení z lednice rozdělíme těsto na dvě části a každou rozválíme do kruhu. Kruh pak nařežeme na trojúhelníčky. Pro zjednodušení lze krájet i obdélníčky nebo čtverečky.
-
Na těstu můžeme udělat i ozdoby – razítka nějakým knoflíkem, dírečky brčkem, rýhy nožem apod.
-
Poklademe na plech s pečícím papírem a 10 minut pečeme v předem předehřáté troubě na 180 stupňů.
Obrázek: pixabay.com
