Existují pohodlné, cenově dostupné a zdravé způsoby, jak připravit rodině oběd, který dodá živiny a podpoří imunitu. Základem je použití ovoce a zeleniny, při každém hlavním jídle. Zejména tedy zeleniny. Pokud nemáte k dispozici čerstvé produkty, můžete použít sušené, mražené, zavařené.
Vytvořte si doma zásobu takových potravin, pak už stačí jen dokupovat, střídat a obměňovat. Dále pak omezte vysoce zpracované potraviny, jako jsou hotová jídla, hotové dezerty. Když už kečup, tak opravdu jen malinko. Ideální by byl bezpochyby domácí. Připravit si můžete i zeleninové balíčky do mrazničky apod. Chápeme, že ne vždy je možnost mít zcela čerstvé potraviny. Pokud si však velkou část předpřipravíte doma, bude to stále řeč o zdravém stravování.
Společné vaření a příprava vyváženého jídla je skvělý způsob, jak vytvořit zdravou rutinu, posílit rodinná pouta a ještě se pobavit. Zapojte do vaření i děti, bude to zábava.
Tofu mexický guláš
Odlehčete svůj jídelníček a maso vyměňte za tofu. Nakrájejte tofu na kostky a namočte na půl hodiny do zeleninového vývaru (ideálně domácí). Zpěňte na trošce oleje cibuli, přidejte fazole, kukuřici, rajčatový protlak a okořeňte mexickým kořením či kořením na guláš a poduste. Nakonec přidejte i tofu a společně prohřejte. Podávejte s celozrnným kuskuskem, rýži nebo celozrnným pečivem.
Krevety se špenátem a batáty
Batáty jsou k dostání celý rok, navíc jsou velmi výživné. Příprava je velmi snadná a rychlá. Nechte na trošince oleje zesklovatět cibulku, pak přidejte na kostičky nakrájené batáty a míchejte, po chvíli přidejte i krevety a společně restujte 10 minut, nakonec přidejte špenát a nechte jej zvadnout. Přidejte česnekovou sůl nebo sůl a česnek + pepř.
Příloha z červeného zelí k pečenému masu
Příloha nemusí být vždy jen rýže, brambory či těstoviny. Zkuste zdravý zelný salát s ořechy a hruškami. Budete překvapení, jak výtečně to chutná. Navíc doplníte vitamíny i vlákninu. Potřebovat budete hrušku, šalotku, med, jablečný ocet, jablečný džus, sůl a pepř, olej dle vašich preferencí, vlašské ořechy.
Nakrájejte hrušku, šalotku a smíchejte s červeným zelím. Přidejte med smíchaný s octem, jablečným džusem a olejem. Dresink nalijte na salát a přidejte sůl a pepř podle chuti. Nakonec posypte drcenými vlašskými ořechy.
Salát můžete jíst jako přílohu k nějaké pečínce nebo samostatně, třeba na svačinku nebo lehkou večeři.
