Vegetariánství existuje celá řada typů, které vymezují nebo naopak zahrnují různé potraviny. Každému může chutnat a vyhovovat něco jiného. Tudíž pojem vegetariánství není jednoznačný. Společně se dnes na tyto typy podíváme.
Nejde pouze o stravování, ale celkový životní styl. Vegetariánství není jen o tom, co člověk konzumuje. Mimo některých potravin odmítáte také další faktory, které by mohly poškozovat vaše zdraví: jako je třeba kofein, kouření a další látky, které negativně ovlivňují organismus. Vegetariáni také často odmítají kosmetiku testovanou na zvířatech nebo oděvy z pravé kůže, kožešiny atd.
-
Vegetariánství – zákaz konzumace masa či ryby i mořských plodů
-
Džinistické vegetariánství – povoleny jsou mléčné výrobky, ale nesmí se konzumovat med, vejce a kořenová zelenina
-
Veganství – přísnější forma vegetariánství. Nekonzumuje se ani med, mléčné výrobky, vejce..zkrátka nic z živočišné říše
-
Sattvická (jogínská) strava – je postavená na rostlinné stravě, povoleny jsou mléčné výrobky – nikoli však vejce a med, vylučuje také vše z rodu česnek: pažitka, česnek, cibule, dále i červenou čočku, houby, duriánové ovoce, fermentované potraviny, modré sýry, omáčky, alkoholické nápoje. Mnohdy vylučuje i kávu, černý nebo zelený čaj, čokoládu, muškátový oříšek a další tzv. povzbuzující potraviny, jako je třeba nadměrné ostré koření
-
Ovovegetariánství – forma veganství, kdy je povoleno konzumovat med i vejce
-
Laktovegetariánství – typ veganství, kde je povoleno konzumovat mléčné výrobky a med
-
Suvegetariánství – nekonzumují se produkty živočišného původu, zároveň je zakázáno konzumovat aromatickou zeleninu jako je třeba česnek, cibule, šalotka, pórek a další
-
Frutariánství – forma přísného veganství. Konzumují se pouze ty části rostlin, které danou rostlinu při sběru nijak nezraní. Jsou to kupříkladu ořechy, ovoce, zelenina jako okurky, rajčata, lilek, ale i obiloviny a luštěniny. V případě frutariánství zcela zapomeňte na kořenovou, listovou a cibulovou zeleninu
-
Vitariánství – u tohoto typu stravování je možné konzumovat syrovou stravu rostlinného původu společně s veganstvím. V jistých případech lze stravu tepelně upravovat, ovšem maximálně do 48 stupňů Celsia
-
Semivegetariánství – v podstatě se jedná o polovegetariánství. Omezení se týká určitých druhů masa a množství
-
Makrobiotika – u tohoto typu stravování jste omezení pouze na celozrnné obiloviny, luštěniny a zeleninu. Nejedná se však o tak přísnou vegetariánskou stravu. Občas můžete konzumovat i ryby
Mnozí vegetariáni se rovněž vyhýbají produktům, které by mohly používat živočišné přísady. Pod polovegetariánskou stravu spadá: makrobiotická strava, pescetariánství (rybo vegetariánství), pollotariánství (kuře vegetariánství). Polovegetariánství bývá ovšem zpochybňováno vegetariánskou společností, která uvádí, že vegetariánství vylučuje konzumaci jakéhokoli zvířecího masa.
