Zdravý životní styl není o zákazech, ale o vědomých volbách. Vyřadit všechny cukry nebo tuky není realistické ani žádoucí.
Otázka, zda je pro zdraví horší cukr, nebo tuk, se objevuje velmi často. Pravda ale je, že se na tento problém nelze dívat takto černobíle. Ani cukry, ani tuky nejsou samy o sobě „špatné“ – rozhodující je jejich množství, kvalita a kontext v celkovém jídelníčku. Lidské tělo obě složky potřebuje, ale v rozumné míře.
Válka mezi cukry a tuky
Cukr je rychlým zdrojem energie, problém nastává při jeho nadměrné a dlouhodobé konzumaci. Přebytek jednoduchých cukrů zatěžuje slinivku, zvyšuje riziko obezity, cukrovky 2. typu a kolísání energie během dne. Zvlášť nebezpečné jsou skryté cukry v průmyslově zpracovaných potravinách a slazených nápojích.
Rychlý kvíz o pohlavních chorobách: Měl by se v nich vyznat naprosto každý
Tuky bývaly dlouho démonizovány, dnes se ale ví, že ne všechny tuky jsou stejné. Zatímco transmastné kyseliny a nadbytek nasycených tuků zdraví škodí, kvalitní tuky z ryb, ořechů, semen nebo olivového oleje jsou pro tělo nezbytné. Podílejí se na hormonální rovnováze, vstřebávání vitamínů i správné funkci mozku. Klíčem ke zdraví není vyřazení jedné složky, ale vyváženost a střídmost. V našem kvízu si připomenete i další zásady zdravého životního stylu.
Kvíz: Znáte principy zdravého životního stylu?
Zdroj: Autorský text redakce ZdravéStravování.eu, podklady z veřejně dostupných informací na webu Healthline
