Avokádo ačkoliv je ovoce, nečekejte od něj šťavnatou a sladkou chuť. Připomíná spíš ořechy, a to nejen svou chutí, ale i vysokou energetickou hodnotou a množstvím rostlinných tuků. Na 100 gramů ovoce více než 220 kcal tj. 920 kJ a přibližně 15 g zdraví prospěšných tuků.
I přes tento fakt se hodí do dietní stravy, obsažené tuky jsou zdraví prospěšné (rostlinné) a výtečně zasytí. Ovšem s jeho množstvím zase moc nepřehánět. Toto žlutozelené ovoce ořechovo-máslové chuti je bohatým zdrojem minerálních látek: magnezia, draslíku, fosforu, mědi a vitamínů: B1, B3, B5, C, E, K, H, mononenasycených kyselin, nasycených mastných kyselin, polynenasycených mastných kyselin – PUFA. Poslední zmiňované nejsou pro tělo nějak prospěšné, ale právě těch se nachází v tomto ovoci jen zanedbatelné množství. Konzumované za studena činí z PUFA „hodné“ tuky.
Hrozba pro domácí mazlíčky
Ovšem pozor, avokádo v sobě ukrývá i nebezpečí pro domácí mazlíčky. Nachází se v něm persin, který je toxický pro kanárky, papoušky, psy i kočky. Vy se však ničeho bát nemusíte.
Naopak prospěje srdci, dokáže snížit krevní tlak, léčí choroby kůže a sliznic, pomáhá při onemocněních ledvin, močových cest a jater, povzbuzuje mozek, podporuje mentální a psychické zdraví, výtečně se hodí i pro kosmetické účely. V kuchyních najde široké uplatnění, hodí se do slaných i sladkých receptů. Konzumovat se dá syrové, ale i tepelně upravované.
Přírodní afrodiziakum
Úplně nejstarší zmínky o avokádu jsou staré zhruba 7 tisíc let, kdy byla nalezená první divoká semena. O pár tisíc let později došlo ke kultivaci těchto rostlin. 2,5 tisíce let má avokádo cca podobu, jak jej známe dnes. První zmínky o používání avokáda se datují na rok 291 před n. l. v Mexiku. Tím, že plody divokého avokáda rostou v páru, připomínají varlata, Aztékové avokádo používali jako afrodiziakum. Jeho šíření světem zajistili křesťanští kolonizátoři v 17. století.
Proč konzumovat avokádo?
- Je velmi výživné
- Obsahuje mnoho zdraví prospěšných látek (draslíku více než banány)
- Obsahuje zdravé tuky
- Nachází se v něm vláknina
- Lidé konzumující avokádo bývají zdravější
- Je to výkonný antioxidant
- Zmírňuje příznaky artritidy
- Pečuje o pokožku, vlasy, nehty
- Působí jako prevence osteoporózy
Recepty z tohoto zdravého ovoce najdete zde.
Obrázek: pixabay.com
