Ovoce je důležitou ale ne jedinou cestou, jak zvýšit příjem antioxidantů

Abychom přežili, musíme dýchat kyslík. Téměř každý proces probíhající uvnitř našich těl zahrnuje využití molekul kyslíku. Bohužel však existuje jedna nevýhoda používání kyslíku, a to je produkce vysoce nestabilních molekul – nazývaných volné radikály.

Spousta volných radikálů v těle může vést k tomu, co se nazývá oxidační stres. Problém s oxidačním stresem spočívá v tom, že způsobuje masivní poškození zdravých buněk těla. Odtud mohou vzniknout všechny druhy problémů, počínaje časnou tvorbou nevzhledných vrásek až po vývoj kardiovaskulárních chorob a mnoho typů rakoviny!

Za účelem neutralizace přebytečných volných radikálů a potlačení oxidačního stresu je doporučováno zvýšení příjmu antioxidantů. Dobrou zprávou je, že nemusíte utrácet spoustu těžce vydělaných peněz za doplňky, jen aby vaše tělo dostalo svou dávku antioxidantů – vše, co musíte udělat, je zahrnout do vaší každodenní stravy některé z nejlepších potravinových zdrojů antioxidantů. Patří zde ovoce, zelenina, bylinky a koření.

Ovoce i se slupkou

Možná jste již slyšeli nebo četli o tom, že většinu živin najdete právě ve slupce. Vědci potvrzují, že ve slupce z ovoce či zeleniny je také přítomna velká část antioxidantů. Pokud je tedy slupka z ovoce nebo zeleniny jedlá, pak se ji určitě nezbavujte. Ujistěte se, že jste ji před konzumací důkladně omyli. Máte obavy z požití pesticidů a jiných škodlivých chemikálií? Ponořte ovoce do roztoku vody, octa a jedlé sody na několik sekund. Můžete se také jednoduše rozhodnout pro čerstvé bioprodukty.

Bobulovité ovoce

Existuje mnoho tzv. superpotravin a mezi ně se řadí i bobulovité ovoce. Je to kvůli tomu, že obsahují velké množství antioxidantů, které neutralizují volné radikály. Borůvky, ostružiny, jahody, maliny – jíst je můžete samostatně anebo přimíchat do kaše či jogurtu. Vždy je lépe konzumovat čerstvé ovoce, ale v tomto případě jsou i mrazené bobule plné vitamínů, minerálů a antioxidantů.

Další zdroje antioxidantů

  • Bylinky

  • Koření (hřebíček, skořice, oregano, kurkuma, zázvor a další)

  • Čaje (černý, zelený, bylinkové)

  • Kakao, hořká čokoláda, káva

  • Česnek, cibule, petržel, červená řepa a další zelenina

  • Ořechy a semena

  • Červené víno

Fotografie: Pixabay