Když se vysloví kaštany, představí si každý krásný podzim a kreativní tvorbu – zvířátka z kaštanů. Jenže to by byla řeč o plodech jírovce koňského. Jedlé kaštany pochází z kaštanovníku jedlého (Castanea sativa). Tyto jedlé kaštany mají obrovský přínos pro lidský organismus.
Pomáhají čistit játra od škodlivin, účinně působí proti střevním problémům, zabraňují psychickým poruchám a stavu úzkosti. Ve farmakologickém průmyslu a lidovém léčitelství se používají jako prostředek proti kašli. Kaštany nejsou žádnou novinkou a pěstovali je již staří Římané a Řekové. V dávných dobách se s nimi dokonce i platilo. Obsahují vitamíny A, B, C, E, K a dále minerály: vápník, hořčík, fosfor, železo, zinek, draslík a účinný antioxidant – tanin. Nachází se v nich i 30 – 60 % škrobu, kyselina pantotenová, karoten, biotin a 10 % bílkovin.
Vhodné při redukci váhy
Jedlé kaštany jsou díky nízké energetické hodnotě vhodnou potravinou při hubnutí. Nejsou tak energeticky náročné, jako oříšky a mnohem lépe uděláte, když chutě zaženete s pomocí těchto kaštanů, než nezdravých pamlsků.
S čím kaštany pomáhají?
- Při revmatismu
- Zlepšují kvalitu nehtů, pokožky a vlasů
- Prospívají srdci
- Podporují trávení
- Jsou dobré pro žaludek
- Mají detoxikační vlastnosti
- Posilují imunitu
- Pomáhají při kašli
- Jsou vhodné při chudokrevnosti
Jak kaštany připravit?
Kaštany můžete péct, vařit, udělat pyré, jíst na sladký i slaný způsob. Existuje nepřeberné množství receptů z kaštanů – kaštanová polévka, dort, kaštany v čokoládě či jogurtu, kaštanová nádivka, nákyp. Při nákupu si dejte pozor, aby nebyly napadeny plísní. Při špatném skladování jsou na plísně náchylné. Doma je zpracujte co nejrychleji anebo skladujte v mrazničce. Koupit můžete i kaštany v nálevu. Po otevření je spotřebujete dle doporučení výrobce, jako každou jinou otevřenou zavařeninu.
Obrázek: pixabay.com
