Nejcennější vláknina, kterou můžete najít v potravinách, je obsažená v ovoci a zelenině, převážně v jejich slupkách.
Vláknina je nestravitelná složka rostlinné potravy, která hraje zásadní roli ve zdravém fungování trávicího systému. Pomáhá regulovat stolici, podporuje správnou činnost střev a přispívá k pocitu sytosti. Díky tomu je důležitá nejen pro trávení, ale také při prevenci zácpy a udržování zdravé tělesné hmotnosti.
Potraviny bohaté na vlákninu
Rozlišujeme rozpustnou a nerozpustnou vlákninu. Rozpustná vláknina pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a stabilizovat hladinu cukru v krvi, zatímco nerozpustná podporuje pohyb střev a pravidelné vyprazdňování. Ideální je přijímat obě formy v přirozeném poměru z běžné stravy.
Dostatek vlákniny má také dlouhodobý přínos pro zdraví – snižuje riziko civilizačních onemocnění, jako jsou cukrovka 2. typu, srdečně-cévní choroby nebo některá onemocnění střev. Přesto má mnoho lidí vlákniny ve stravě nedostatek, často kvůli nadměrné konzumaci průmyslově zpracovaných potravin.
Kvíz na téma efektivní hubnutí bez hladovění: Kdo uspěje, ten může začít shazovat přebytečná kila
Při zvyšování příjmu vlákniny je důležité dbát na dostatečný pitný režim. Vláknina na sebe váže vodu, a pokud jí tělo nemá dostatek, může naopak způsobit zažívací potíže. Ideální je navyšovat její množství postupně a v rámci pestré stravy. Chcete-li svůj příjem vlákniny zvýšit, je nutné si ujasnit, kde ji vlastně najdete. A v tom může pomoci i kvíz, který jsme si pro vás na ZdravémStravování připravili.
Kvíz: Jaký vliv má vláknina na zdraví?
Zdroj: Autorský text redakce ZdravéStravování.eu, podklady z veřejně dostupných informací na webu Healthline, iDNES
