Velikonoce se nezadržitelně blíží. I o nich můžete jíst zdravě a zároveň chutně

Blíží se Velikonoce, svátky jara, svátky, které jsou oslavou života a nejvíce ze všech svátků odráží přírodu. Křesťané nejvíce Velikonoce spojují s vírou a nadějí. Kořeny těchto svátků však sahají až k pohanským tradicím. Ať je to jak chce, velikonoční recepty mají být „lehké“, protože ještě stále jde o postní období.

Ačkoli má jarní očista přetrvávat i přes Velikonoce, mnohdy tomu tak není. Pokud chcete ulevit svému trávení a přes svátky jíst lehce a zdravě, nechte se inspirovat dnešními tipy na zdravá velikonoční jídla.

Co na Velikonoce konzumovat?

  • Tradičně k Velikonocům patří bramborové pokrmy. Můžete si tedy připravit bramborovou polévku, ale i zapékané brambory.

  • Vedle brambor patří do velikonočního jídelníčku čočka, která má řadu prospěšných vlastností a obsahuje velké množství živin. Připravit z ní můžete rovněž polévku, čočku na husto nebo pomazánku.

  • Mimo čočky zde patří i jáhly, kroupy, hrách. K Velikonocům se pojí i sušené ovoce. Jáhly i kroupy lze připravit také na sladký způsob a ve spojení se sušeným ovocem získáte zdravý, výživný dezert.

  • Veškerá velikonoční jídla lze obohatit o jarní bylinky, které mají očistné účinky. Většinou jde o bylinky hořké chuti, což prospívá játrům. Přidávat je můžete do polévek, pomazánek, nádivek.

  • A samozřejmě k Velikonocům patří i beránek. I do něj lze přidat sušené ovoce, semínka či oříšky. Upéci ho můžete zdravě, bez másla a cukru. Klasickou mouku mohou nahradit ovesné vločky/ovesná mouka – nebo zkuste nějakou celozrnnou variantu.

Tipy na zdravá velikonoční jídla

  • Bramborová polévka s bylinkami

  • Sladký jáhlový nákyp s jablky

  • Pomazánka z červené čočky s bylinkami a česnekem

  • Velikonoční beránek (místo cukru použijte do těsta strouhaná jablka a mrkev)

  • Hrachová kaše s bylinkami

  • Salát z chřestu s vejci

  • Bramborovo-květákové placky

  • Salát z červené řepy s jablky, mrkví a ořechy

  • Pečené brambory a zelené fazolové lusky

  • Špenátový salát (baby špenát, jahody, mandlové lupínky, cukr, sůl, jablečný ocet, bílý jogurt)

  • Vaječná omeleta s kozím sýrem a bylinkami

  • Jarní zeleninový koláč (listové těsto, jarní bylinky, zelenina, ricotta)

  • Velikonoční nádivka s kopřivami

  • Velikonoční pudink (rozmixujte kešu oříšky, libovolné ovoce, vodu – pokud dáte více vody a výsledkem nebude krémová konzistence, přidejte chia semínka, která směs po 20 minutách zahustí, případně ovesné vločky)

  • Sladká kroupová kaše – jíst se dá teplá anebo stačí rozmixovat, nalít do skleniček a nechat vystydnout. Pak ozdobit ovocem, jako dezert. Sladit můžete třeba banánem, jablky nebo jiným ovocem

Fotografie: Pixabay