Prevencí proti překyselení organismu je vyvážená strava

Překyselení organismu se na první dojem může zdát jako naprostá hloupost, opak je pravdou. Klíčovým prvkem pro zdraví je vyvážený poměr kyselin v organismu. To se měří hodnotami pH. Vyvážený stav kyselin v těle, je velice důležitý pro průběh všech enzymatických a biochemických reakcí. Pro lepší představu si uvedeme příklad.

Lidské kosti jsou nepostradatelnou zásobárnou bází. Začnou-li v našem jídelníčku převládat kyselinotvorné potraviny, uvolní kosti nashromážděné minerály pro neutralizaci kyselin – díky této reakci těla o snahu udržet rovnováhu kyselin i zásad se kosti připraví o důležité minerály. Z toho je jasné, že to takto nejde dělat do nekonečna.

Pokud se nadále bude člověk stravovat kyselinotvorným směrem, zásoby minerálů z kostí začnou rychle mizet. Výsledkem je pak osteoporóza. Tato rovnováha negativně neovlivňuje pouze kosti. Například tlusté střevo, kde je vyvážené pH se při oslabení podepíše na imunitě a stoupá riziko infekcí. Velmi kyselé pH prostředí je ideální pro bujení nádorového onemocnění.

Ukázka nevhodného jídelníčku

  • Vysoká konzumace uzenin, mléka, sýrů, masa, ryb, vajec
  • Denní konzumace produktů z bílé mouky a cukry
  • Nepravidelná strava
  • Hodně kávy
  • Časté užívání prášků
  • Smažené pokrmy
  • Kouření
  • Přemíra alkoholických nápojů

Často vynechávané potraviny a činnosti

  • Pravidelná konzumace ovoce a zeleniny
  • Ve stravě chybí klíčky a bylinky
  • Jídlo málo koušete (hltání zatěžuje trávení a vede celý proces kyselinotvorným směrem)
  • Nesportujete, nechodíte na procházky

Kyselost organismu lze změřit papírky (indikátory), které po ponoření do moči signalizují, zda je vše v pořádku či nikoliv. Kyselost se měří několikrát za den, protože jiné hodnoty jsou ráno, odpoledne nebo večer. Ranní moc je kyselejší a během dne v závislosti na stravování by pH mělo stoupat.

Prevence překyselení organismu

  • Přidat ke každému jídlu ovoce či zeleninu
  • Jíst pomalu a pořádně potravu kousat (30 až 40 x než jídlo polknete)
  • Zařazovat zásadotvorné potraviny (například citrusy)
  • Neládovat se jídlem pozdě večer
  • Dodržovat pitný režim (voda, čaje)
  • Jíst sladké pouze občas jako odměnu
  • Namísto výrobků z bílé mouky jíst celozrnné
  • Jíst jáhly, pohanku, kuskus, bulgur, quinou
  • K bílkovinám živočišného původu sníst 2 hrsti zeleniny
  • Jíst i rostlinné bílkoviny (nejen ty živočišné)
  • Konzumovat semena a ořechy
  • Konzumovat omega-3
  • Jíst co nejméně konzervy a polotovary
  • Pravidelně se hýbat na čerstvém vzduchu, chodit na procházky
  • Alkohol jen málo a výjimečně
  • Zařazovat při vaření bylinky a koření
  • Nekouřit

Obrázek: pixabay.com


Řekněte ostatním, co si myslíte