Poznat na baleném mase v obchodech, zda je čerstvé, může být velmi složité. Naštěstí však existuje trik, díky kterému to zjistíte snadno a rychle.
Zakoupit v obchodě maso a posléze zjistit, že zapáchá nebo je zkažené, vám může pěkně pokazit den. Je ovšem velmi složité poznat, zda je produkt dobrý nebo ne, protože má ve většině případech na sobě obal, přes který to jen tak nepoznáte. Abyste se však do budoucna s tímto problémem nemuseli setkávat, existuje naštěstí jednoduchý trik. Díky němu poznáte, jestli je maso zkažené.
Kontrola masa pomocí doteku prstem
Největší potíže dělá ve většině případech vakuově balené maso, jehož čerstvost nejsnáze poznáte podle vůně. To vám však obal nedovolí, a proto lidé občas zakoupí vadný kus, který se mohl jevit jako čerstvý. Velkou výhodou testu jedním prstem je skutečnost, že mu žádné balení nedělá problém. Lze ho provést přímo v obchodě ještě před tím, než si maso koupíte.
Když tedy zabalené maso vezmete do ruky, zatlačte na jeho povrch špičkou prstu a pak jej rychle stáhněte. Sledujte místo, kterého jste se dotkli. Jestliže prohlubeň rychle zmizela, hladina vody ve výrobku je správná, a tudíž je maso vhodné k jídlu. Pokud se tkáň zatáhla pomalu nebo vůbec, bude lepší maso raději vrátit.
Nezapomeňte maso pečlivě prohlédnout
Po úvodní zkoušce je třeba ještě zkontrolovat barvu masa. Světle růžová barva naznačuje, že je vše v pořádku, protože zvíře bylo krmeno výživným krmivem a maso neleželo příliš dlouho na pultech. Dále byste také měli zkontrolovat barvu tuku, pokud jej část masa obsahuje. Ta by měla mít zdravý bílý odstín – když začne žloutnout, je lepší sáhnout po jiném kousku, neboť maso může mít pachuť zkaženého tuku.
Pokud budete během každého dalšího nákupu používat tyto skvělé triky, již nikdy nebudete muset vyhazovat peníze za zkažené maso. Jíst zdravě a kvalitně je velmi důležité, a proto by každý z nás měl dbát na kvalitu výrobků nebo produktů, které denně konzumujeme – a právě maso je jedním z nich. Od nynějška byste však problém už nikdy mít neměli.
