O cholesterolu se namluvilo už hodně. Víme, že je v určitém množství zapotřebí. Když je ho ale moc, může způsobit mnohé zdravotní potíže. Zjistěte, co o něm ještě nevíte.
Cholesterol je svým původem alkohol rozpustný v tucích, má organický původ. Produkují jej buňky a používá se jako stavební materiál, který obklopuje a chrání každou buňku. Díky cholesterolu mohou být buňky elastické, podle potřeby mohou změnit svůj tvar a odstraňovat produkty rozpadu. Díky cholesterolu dochází ke spoustě prospěšných činností v lidském těle.
Podílí se na syntéze hormonů, reguluje transport vitamínů rozpustných v tucích a je odpovědná za kognitivní procesy v mozku. Cholesterol je taktéž nezbytný pro produkci vitamínu D a žluči. Kromě toho léčí různá poškození stěn cév.
„Špatný“ a „dobrý“ cholesterol
Asi 75 % alkoholu rozpustného v tucích se syntetizuje v játrech, zbytek vstupuje do těla s jídlem. Za „dobrý“ cholesterol považujeme lipoproteiny s vysokou hustotou a za „špatný“ naopak s nízkou hustotou. Zatímco „špatný“ cholesterol přechází z jater do orgánů, kde vytváří plaky na stěnách cév, „dobrý“ cholesterol přechází opačným směrem – z orgánů do jater, brání srdečním chorobám.
Proč tělo potřebuje „špatný“ cholesterol?
Z výše uvedeného vyplývá, že látku, která se lepí na stěny krevních cév a znesnadňuje cirkulaci krve je tedy nežádoucí produkovat. Proč to tedy naše tělo dělá? Ukázalo se, že lidské tělo tuto látku potřebuje. Lipoproteiny s nízkou hustotou mají totiž protizánětlivé vlastnosti. V případě, že v cévách vznikají mikro traumata a zranění, přispěchají na pomoc. Tyto rány hojí a snižuje jejich zánětlivost.
Většina těchto zranění se vyskytuje u starších osob, což je důvodem, proč je cholesterol problémem zejména u nich. Jejich těla totiž vytvářejí stále více a více cholesterolu, aby takové poškození uzdravily.
Jaké tuky tělo potřebuje?
Není zdravé vyhýbat se všem tukům, protože tělo je potřebuje. Avšak je zapotřebí vybírat si ty správné zdroje tuku. Nejvýznamnější tuky se nacházejí v rostlinných olejích lisovaných za studena: olivový, hořčičný, lněný, konopný, kokosový, avokádový. Z těch živočišných jsou to pak ryby a tuky obsažené ve žloutcích a masu zvířat. Taktéž vhodný je tuk z mléčných výrobků (ovčích a kozích především).
Čemu se vyhýbat?
Rafinovaný cukr, bílá mouka a škrob rozhodně nepatří k prospěšným látkám, které by naše tělo potřebovalo. Taktéž je vhodné vyloučit použití konzervovaných potravin, které obsahují hodně cukru a syntetických náhražek, kukuřičného či jiných sirupů. Taktéž se vyhýbejte alkoholu, kofeinu a rafinovaným rostlinným olejům. Pro snížení cholesterolu je tedy třeba zcela upravit jídelníček. Zaměřte se na příjem důležitých živin a vitamínů a pohyb vám rozhodně také prospěje.
Zdroj: Healthline
