Zelenina patří do zdravého jídelníčku a měla by být na stole každý den. Nejlépe v syrovém stavu, ale tělu prospěje i vařená nebo jinak upravovaná.
Lidský organismus potřebuje získávat živiny ze stravy. Jsou to hlavně bílkoviny, sacharidy a tuky, které by v ní neměly chybět. Kromě nich jsou důležité i vitamíny a minerály, jež obsahuje zelenina či ovoce. V nich najdeme také vlákninu, která je prospěšná pro trávicí systém. Ten zase příznivě působí na imunitní systém. Jak je vidět, v těle člověka všechno se vším souvisí a navzájem se ovlivňuje.
Červená řepa jako základ jídelníčku
Na našem stole by měla být zelenina v co nejširší nabídce. Některou lze jíst syrovou, jako například okurky, jiná je dobrá vařená. Některé druhy bychom ale měli jíst co nejčastěji, protože jsou pro náš organismus nepostradatelné. Patří sem i červená řepa, říká lékařka Sade Meeks. U ní je ta výhoda, že ji můžete použít na přípravu zeleninového salátu, ale můžete z ní uvařit i teplé jídlo – například polévku nebo přílohu k masu.
Co všechno červená řepa obsahuje
Červená řepa je bohatá zejména na sacharidy, kterých ve 100 g řepy je až 13 g. Kromě ní v ní najdete 2 g bílkovin a 4 g vlákniny (ve 100 g řepy). Tuk neobsahuje žádný. Z vitamínů jsou to především vitamíny C a kyselina listová, z minerálů hořčík, železo, draslík a mangan. Díky obsahu těchto důležitých živin se červená řepa stává jednou z nejzdravějších zelenin, které můžeme jíst. Její výhodou je, že je k dostání po celý rok a je poměrně levná.
Zajišťuje správnou funkci oběhového systému
Kdo chce mít zdravý krevní oběh a srdce, ten by měl jíst červenou řepu. A to co nejvíce. Snižuje totiž hladinu špatného cholesterolu a zabraňuje vzniku nebezpečného plaku, který stojí za vznikem aterosklerózy. V červené řepě je rozpustná vláknina, flavonoidy a beta-kyanin. Poslední jmenovaný jí dává její typickou červenou barvu.
Kyselina listová pro těhotné ženy
Už jsme se zmínili o tom, že v červené řepě je hodně kyseliny listová. Ta je velmi důležitá hlavně pro těhotné ženy, protože pomáhá předcházet vzniku vrozených vad. Měla by se užívat už v době, kdy o početí potomka žena uvažuje, aby měla co nejlepší účinek na vývoj míchy a mozku plodu, které se vytvářejí již v prvních týdnech těhotenství.
Pomáhá při osteoporóze a cukrovce
Červená řepa by se měla stát běžnou součástí jídelníčku diabetiků a těch, kteří trpí řídnutím kostí. Týká se to především starších žen v menopauze, které jsou osteoporózou ohroženy nejvíce. Červená řepa má nízký glykemický index a málo kalorií, určitě ji tedy ocení i ti, co se snaží zbavit přebytečných kilogramů.
Zdroj: Healthline
