Žlučníková dieta: čemu se vyvarovat a co vhodného jíst

obrázek: everydayhealth.com

Žlučník je orgán, který uchovává a uvolňuje žluč do tenkého střeva a pomáhá absorbovat živiny z potravy. Pokud je v něm však žluči příliš mnoho, mohou se vytvářet žlučové kameny. Mezi faktory, které jejich tvorbu podporují, patří i strava, především pak potraviny průmyslově zpracovávané. Velký vliv na vznik žlučových kamenů má i obezita. Žlučníkové kameny se vyskytují poměrně často a to jak u žen, tak i u mužů různého věku.

Čemu se vyvarovat

Snažte se držet si správnou váhu. Obezita vede nejen ke vzniku žlučových kamenů, ale i k celé řadě dalších zdravotních obtíží mezi něž patří srdeční obtíže nebo cukrovka a dokonce i některé druhy rakoviny.

Co se stravy týká, omezte zdroje potravin s vysokým obsahem nasycených tuků a přidaného cukru a to včetně potravin smažených, cukrovinek, pečiva, sladkých nápojů, červeného a zpracovaného masa a rychlého občerstvení.

Co je vhodné

Ideální je středomořská strava, která obsahuje velké množství zeleniny, vlákninu a má nízký obsah nasycených tuků a přidaného cukru. Obsahuje celou řadu antioxidantů, vitamín B, vápník, draslík a hořčík.

Důležitý je i přísun tekutin, neboť dehydratace také může podporovat vznik žlučníkových kamenů. Mezi vhodné tekutiny patří čistá voda nebo neslazené bylinné čaje.

Doporučené potraviny

  • Obiloviny – pšenice, oves, bulgur, pohanka, žito, proso, čirok a amarant
  • Luštěniny – fazole, čočka, cizrna a hrách
  • Bílkoviny – drůbeží maso, kousky hovězího, krůtí nebo králičí maso
  • Poldy moře
  • Tofu
  • Nízkotučné mléčné výrobky, zakysané produkty a vejce
  • Zdravé tuky – ořechy, olivy, konopné semínko, avokádo, sója
  • Ořechy a semena – arašídy, mandle, kešu, pistácie, vlašské ořechy, chia, konopné a mleté lněné semínko
  • Zelenina – mrkev, petržel, fazolky, špenát, cuketa, patison, červená řepa, hlávkový salát a jiné listové saláty, čínské zelí; v menším množství – mladé kedlubny, květák, brokolice.

Řekněte ostatním, co si myslíte