Jakýkoli tuk, který v kuchyni při vaření, smažení a jiné tepelné úpravě používáme, má svůj kouřový bod. Tedy teplotu, při které se tuk přestane lesknout a začne kouřit. Podle typu kouře (kouřových signálů) dokáže zdatný kuchař rozeznat, o jaký typ tuku (či oleje) se jedná. Co si však počít, když nejsme profesionální kuchaři? […]
Přemýšlíte o způsobech, jak v příštím roce začít žít zdravěji? Ať už chcete zhubnout 10 kilo, zlepšit svůj cholesterol nebo mít více energie. Přinášíme vám pět tipů, které si můžete dát jako novoroční předsevzetí a které vám pomohou dosáhnout vašich cílů. […]
Bez oleje si to v kuchyni nedovede představit patrně žádná hospodyňka. Který olej však vybrat? Anebo je úplně jedno, jaký olej použijeme? To určitě není… Každičký olej má totiž svá specifika a podle svého složení […]
WOK pánev zná asi každý, ale ne každý ji má doma a používá ji. V podstatě se jedná o hlubokou, širokou pánev, jež současně slouží i jako hrnec. Dá se v ní dusit, smažit, opékat, vařit. K […]
Už jste si určitě dali někdy v restauracích maso, které se doslova rozpadalo na jazyku a mělo jemnou, ale plnou chuť. Pak jste se snažili vykouzlit i doma stejný recept, ale ne a ne docílit stejného […]
Z různých směrů se hrnou informace o tom, že ne veškeré moderní nádobí je tak skvělé, jak si myslíme. Stačí vysoká teplota či škrábnutí a může začít vypouštět škodlivé látky. Myslíme si, že některé fámy jsou […]
Červené víno představuje oblíbený alkoholický nápoj vyráběný z odrůd modrých hroznů. Přičemž obsah alkoholu určuje vždy množství cukru a rovněž barva se u těchto vín liší od světle červených po temně rudé. Víno se popíjí při […]
Myčka na nádobí lze bez nadsázky označit za jeden z nejlepších pomocníků v kuchyni. Ještě nedávno představovala luxus, který si nemohl dovolit každý. Ovšem dnes myčku na nádobí vlastní téměř každá domácnost. Nejde o nic překvapivého, vzhledem […]
Copyright © 2012 - 2024 | JJV Group s.r.o.