Ostružiny: Skutečný dar z nebes, o jehož síle nemají lidé nejmenší tušení

Fotografie: Depositphotos

O ovoci asi nikdo nepochybuje, že je pro lidský organismus prospěšné. Třeba ostružiny přinášejí hned několik pozitivních zdravotních účinků.

Už naši předkové chodili do lesa sbírat ostružiny, aby si jimi zlepšili svůj jídelníček. Toho jsme my v moderní době ušetřeni, protože si je můžeme koupit v obchodě. A to nejen v čerstvé formě, ale také hluboko zamrazené. Takže si je klidně sníme i v zimě. Ostružiny jsou přitom veskrze užitečným ovocem, protože tělu přinášejí samá pozitiva, potvrzuje lékařka Kim Chin.

Co všechno ostružiny obsahují

Z botanického hlediska je plod ostružiníku souplodí peckoviček. Pro nás je ale jednodušší, když ho označíme jako ostružinu. Je bohatá na třísloviny, flavonoidy, vitamíny A a C a z minerálů draslík, hořčík železo, měď. Najdete v ní i vlákninu a kyselinu listovou. Ostružiny se využívají k přípravě zavařenin – marmelády a džemů, je možné je jíst zasyrova, přidávat do ovocných pohárů.

Zdravotní účinky ostružin

Díky obsahu antioxidantů ostružiny neutralizují působení volných radikálů, čím přispívají ke zpomalení procesu stárnutí i omezení rizika vzniku nádorového onemocnění. Plody obsahují málo kalorií, hodí se tedy i pro osoby, které drží dietu a chtějí zhubnout. Ostružiny lze jíst při průjmu, který staví. A ocení je i ženy a dívky, kterým zmírňují menstruační křeče.

Když máte záněty v dutině ústní nebo nachlazení

Trpíte-li na nachlazení či afty, můžete s chutí jíst ostružiny, které jsou účinné pro různým onemocněním dutiny ústní. Léčí afty, záněty dásní a sliznice, pomáhají při bolestech v krku. Ulevit mohou při chřipce nebo při kašli. Za listu ostružiníku si lze připravit čaj nebo nálev, který pomáhá při hojení ran.

Fotografie: Pixabay

Připravte si chutný veganský dort s ostružinami

Ostružiny lze použít na přípravu veganského dortu. Jeho příprava není nijak složitá. Stačí mít k dispozici robot nebo mixér a vhodné ingredience. Jak na to?

Co budete potřebovat na dortový korpus

  • ½ šálku mandlí
  • 50 g datlí bez pecek
  • ¼ šálku kokosových vloček
  • 1 lžíce kokosového oleje.

Co budete potřebovat na kokosový krém

  • 1 šálek kešu oříšků, které namočíte přes noc
  • 1 lžíce kokosového oleje
  • ½ šálku kokosového mléka
  • 2 lžíce medu, případně jiného přírodního sladidla

Co budete potřebovat na ostružinový dresink

  • 1 šálek čerstvých nebo mražených ostružin
  • 1 lžíce kokosového oleje
  • 20 g datlí bez pecek
  • 1 lžička citronové šťávy
  • špetka soli.

Postup při přípravě ostružinového dortu

  1. V robotu je třeba pořádně smíchat všechny ingredience pro přípravu dortového korpusu a vytvořit hustou hmotu.
  2. Dortovou hmotu dáte do formy na dort a připravíte si kokosový krém a ostružinový dresink – opět v robotu nebo mixéru.
  3. Obě vrstvy rovnoměrně rozdělíte do dortové formy.
  4. Dort necháte vychladit a můžete začít podávat.

Zdroj: Healthline