Některé druhy zeleniny mohou škodit játrům. Je třeba dát si pozor i na špenát a brambory
Fotografie: Depositphotos
15. ledna 2025Tereza Vohrlíková
Některé druhy zeleniny mohou při nadměrné konzumaci zatížit játra nebo obsahovat látky, které jim mohou škodit.
Přestože většina druhů zeleniny má pro lidské zdraví nespočet výhod, existují druhy, které mohou za určitých okolností negativně ovlivnit játra. Zdraví jater je klíčové pro celkové fungování těla, protože tento orgán zajišťuje detoxikaci, podílí se na zpracování živin a reguluje metabolismus, jak říká doktorka Angelica Balingit. Přečtěte si, které druhy zeleniny mohou být ve vysokých dávkách pro játra problematické.
Brambory a zelenina s vysokým obsahem škrobu
Brambory a další zelenina s vysokým obsahem škrobu, jako je kukuřice, mohou být problémem, pokud se konzumují ve velkém množství. Nadměrný příjem škrobu přispívá ke zvýšení hladiny glukózy a inzulinu v krvi, což může vést k ukládání tuku v játrech. Tento stav, známý jako nealkoholické ztučnění jater, může časem zhoršit jejich funkci, uvádí Saurabh Setti.
Špenát a zelenina bohatá na oxaláty
Špenát, mangold nebo řepa obsahují vysoké množství oxalátů, látek, které mohou u citlivých jedinců způsobovat problémy s ledvinami a játry. Přestože jsou tyto druhy zeleniny bohaté na živiny, jejich nadměrná konzumace může přispět k tvorbě oxalátových krystalů, které mohou narušovat správnou funkci jater, uvádí Jilian Kubala.
Cibule a česnek jsou známé pro své protizánětlivé a antibakteriální účinky, avšak výzkumy naznačují, že jejich nadměrná konzumace může játra zatížit. Tyto druhy zeleniny obsahují sloučeniny síry, které jsou ve vysokých dávkách náročné na metabolizaci v játrech, a mohou tak způsobit dočasné nepohodlí či přetížení.
Fotografie: Pixabay
Houby s obsahem těžkých kovů
Houby mohou absorbovat těžké kovy a toxiny z prostředí, ve kterém rostou. Některé druhy pěstovaných hub mohou obsahovat vyšší koncentrace těchto látek, což může zatížit detoxikační funkce jater, zjistili výzkumníci. Je důležité kupovat houby z ověřených zdrojů a nepřekračovat doporučené dávky.
Pesticidy a kontaminace
I zdravá zelenina může být nebezpečná, pokud je kontaminována pesticidy, těžkými kovy nebo jinými škodlivými látkami. Tyto chemikálie mohou způsobit toxické poškození jater, pokud se konzumují dlouhodobě. Proto je důležité zeleninu důkladně omývat a ideálně vybírat produkty z ekologického zemědělství.
Snažte se tedy dobře hlídat veškerou zeleninu, kterou kupujete, a konzumujte ji v běžných dávkách, pak bude vám i vašim játrům prospívat. Na Zdravém Stravování jsme již uváděli, jaké nejčastější symptomy onemocnění jater, můžete pociťovat, pokud tento orgán není ve stoprocentní kondici.
Kuskus pochází z Afriky a Blízkého východu a odtud se rozšířil do celého světa. Jeho výhodou je všestranné využití. My vám ho dnes představíme obecně a přidáme i jeden recept. Neváhejte a čtěte dál! Co to […]
Játra a žlučník jsou orgány, které jsou vzájemně propojené s několika dalšími funkcemi. Oba jsou umístěné na pravé straně břicha a spojeny žlučovody. […]
Patrně každý ví, co takový zánět obnáší a že rozhodně nejde o nic příjemného. Někdy zánět odezní sám (tělo si s ním poradí), ale někdy není zbytí a musíme zamířit do ordinace k lékaři. Co však lze […]
Játra zastávají v lidském těle řadu důležitých funkcí. Je proto důležité, abyste brali zareagovali včas na tyto příznaky, které varují před nástupem jejich onemocnění. […]
Zdraví jater je klíčové pro celkovou vitalitu těla. Nepodceňujte varovné signály, která vám tělo dává, a dejte játrům šanci správně fungovat. Játra jsou nepostradatelným orgánem, který hraje klíčovou roli v detoxikaci těla. Fungují jako jakýsi […]