Krůtí maso patří nejen k oblíbeným, ale i zdravým jídlům. Ve srovnání s ostatními druhy masa má absolutně nejnižší obsah tuku, ale zároveň mnohem více bílkovin. Jde o potravinu oblíbenou především u sportovců a lidí, kteří se snaží zhubnout. Jednou takovou zvláštností je, že každá část krůtího masa chutná úplně jinak. Krůtí prsa jsou bílá a libová, stehna naopak tmavá, hutná a plná chuti. Samozřejmě nesmíme opomenout na důležitý vitamín B12, který podporuje nervový systém a brání chudokrevnosti. Podzimní krůta s kuskusem vás určitě učaruje.
Ingredience
- 1 cibule
- 1 jablko
- 100g krůtích prsou
- sůl
- pepř
- hřebíček
- 100 ml zeleninového vývaru
- 45g celozrnného kuskusu vařeného
- 220g zeleniny
Postup přípravy
Červenou cibuli a jablko nakrájejte na klínky, vložte do pekáčku. Krůtí prso naklepejte, mírně osolte a opepřete, položte na cibuli s jablkem, můžete dochutit i hřebíčkem. Podlijte zeleninovým vývarem a pečte v troubě dozlatova. Jako přílohu jsme v tomto případě zvolili kuskus.
Fotografie publikována se svolením marin Photography/FreeDigitalPhotos.net
