Fazolová polévka trochu jinak

Fazolová polévka je jídlo, které pravděpodobně zdomácnělo u každého z nás. Ale pravdou zůstává, že každý tuto polévku připravuje jinak. My jsme dnešní recept zpestřili o přidání zeleniny, která je základ každého zdravého stravování. V případě, že použijete fazole z konzervy vám její příprava nezabere zase tak mnoho času. Tak, co – zkusíte to?

Ingredience

  • 1 lžička olivového oleje
  • 40g zelené papriky
  • 70g krájených rajčat
  • 2 lžice rajského protlaku
  • 1 bobkový list
  • 70g fazolí vařených nebo z konzervy (řádně propláchnutých)
  • 30g kukuřice
  • sušené/čerstvé bylinky dle chuti
  • 125ml zeleninového vývaru
  • sůl
  • pepř
  • římský kmín

 Postup přípravy

V hrnci rozehřejte olej a přidejte papriku, restujte, přidejte římský kmín a restujte ještě pár vteřin. Pak přihoďte rajčata, protlak, 90 ml vývaru, bobkový list a 50g fazolí z konzervy. Přiveďte k varu, zakryjte poklicí a vařte 15 minut. Polévku odstavte, rozmixujte ponorným mixérem, vmíchejte zbývající fazole, kukuřici a bylinky. Nařeďte zbývajícím vývarem, osolte, opepřete a prohřejte.

Fotografie publikována se svolením Suat Eman Photography/FreeDigitalPhotos.net


Řekněte ostatním, co si myslíte