Kromě kulinářských účelů je droždí dokonalým spojencem pro zachování zdraví a krásy pokožky, nehtů a vlasů a pro udržení zdravého těla. […]
Droždí bývá častou přísadou mnoha receptů. Ať už jde o chléb, rohlíky, záviny, vánočky, buchty. Způsobuje kynutí těsta, což má za následek měkký, polštářkový efekt daného pečiva – také se říká, chléb nadýchaný jako obláček, to je vatička apod. Zejména mezi hospodyňkami. Co ale dělat, když v lednici zrovna čerstvé droždí nemáte. […]
Dnes je v módě sice domácí kvas (fermentovaná směs vody a mouky) a řada lidí jej používá namísto droždí, nicméně někdo je zvyklý léta používat droždí a kvas zrovna nemá. Výroba kvasu není sice složitá, ale než je kvas dostatečně aktivní a silný, aby utáhl těsto, může to trvat týden, dva i tři. Záleží na mnoha aspektech, použité mouce a zda byla použita obyčejná voda nebo fermentovaná voda. Zatímco kvasnice lze použít hned následující den. […]
Dnes není problém koupit si pečivo v obchodě, ale co si budeme povídat, domácí je domácí. Doma to krásně voní a vy se už nemůžete dočkat, až chleba vystydne a ochutnáte. Domácí chléb je tak […]
Copyright © 2012 - 2024 | JJV Group s.r.o.