Sladké recepty, jako jsou dezerty, kuličky, krémy, sušenky či koláče mě sice baví více, ale jíst pouze sladkosti, přesto, že jsou zdravě vyrobeny, by vedlo k nechtěným kilům navíc. Proto se dnes s vámi podělím o recept – „losos se špenátem a rajčaty“, který je nejen velice chutný, ale i zdravý – především pak pro fyzicky pracující a sportovce.
Přestože je na večer do diety vhodnější tuňák (je méně tučný), ani losos není velkým prohřeškem – ba naopak.
Potřebné ingredience pro 1 osobu
- Jednu filetku lososa
- Baby špenát – dle libosti
- 3 stroužky česneku
- 1 rajče
- Chřest – dle libosti
- Česnekovou sůl
- Pepř
- Olej na vymazání pekáčku
- Feta sýr – jen na posypání
Postup přípravy
- Lososa si omyjeme, posypeme česnekovou solí, pepřem a vložíme na vymaštěný pekáček. Dáme buď grilovat, nebo péct – záleží, co je vám milejší.
- Mezi tím si na vymaštěné pánvi orestujeme na plátečky nakrájený česnek, přidáme buď cherry rajčátka nebo rajče nakrájené na kousíčky a společně restujeme. Můžete přidat trošinku vody, ono záleží na kvalitě vaší pánvičky.
- Poté přidáme baby špenát (je nízkokalorický) – lze ho jíst z „kýble“ (obrazně řečeno). Chvilinku společně prohřejeme v pánvi a přemístíme na talířek, kde přidáme upečeného lososa i dušený chřest a celou tu parádu posypeme feta sýrem.
- Chřest si můžete krátce podusit v kastrůlku s trochou vody nebo vložit mokrý chřest do plastové krabičky, přikrýt pokličkou do mikrovlnky a nechat ho změknout tam.
Poznámky
Feta sýr lze zařadit k těm zdravějším sýrům a vyroben je z kozího a ovčího mléka. Obsahuje velmi prospěšné látky, které v běžných sýrech nenajdete. Bohatý je především na vápník, vitamíny B6 a B12, selen, fosfor a zinek. Ovšem nic se nemá přehánět – má dost velké množství soli, takže i zde platí – „všeho s mírou“.
Já mám na obrázku jen malé množství špenátu – měla jsem už jen zbytek, ale klidně dejte 3 až 4 hrsti špenátu. V lednici mi zbyla tak s bídou jedna poslední 🙂 zítra hurá na nákup zdravých potravin…
Obrázek: pixabay.com
