Když přemýšlíme nad novými chutěmi a gastronomickými zážitky, není máslo zrovna ingrediencí, která nás napadne. Přitom právě máslo se může stát klíčovou ingrediencí v kuchyni. Mažeme ho na pečivo téměř každý den. Jeho chuť můžeme snadno změnit a připravit si neobyčejnou delikatesu.
K tomu stačí použít mleté oříšky, semínka, koření, bylinky, sýry, česnek, chilli papričky a hned z něj máme prvotřídní pochoutku. Takto ochucené máslo nemusíme jen mazat na pečivo, výtečně se hodí k rybám, masu, ale i vařeným či pečeným bramborám. Zkrátka nepřijdou ani milovníci sladkého, protože mimo jmenovaných ingrediencí lze do másla přidat skořici, med, kakao, ale i brusinky či hrozinky. Chuť másla lze snadno změnit přidáním nějakých ingrediencí.
Citron a koriandr v hlavní roli
- Máslo pokojové teploty 225 g
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce čerstvě sekaného koriandru
- 1 polévkové lžíce šťávy z citronu
- 2 polévkové lžíce nastrouhané citronové kúry
Kakao s oříšky budete milovat
- 225 g másla pokojové teploty
- 2 polévkové lžíce medu
- 2 polévkové lžíce kakaa
- 4 lžíce mletých oříšků
Pažitka a sýr s mordou plísní
- 225 g másla pokojové teploty
- 4 polévkové lžíce sýra s modrou plísní
- 2 polévkové lžíce pažitky
Bylinky pro zdraví
- 225 g másla pokojové teploty
- 1 snítka bazalky
- 3 snítky pažitky
- 1 snítka petrželky
- Sůl
Skořicové máslo
- 225 g másla pokojové teploty
- 2 kávové lžičky skořice
- 1 polévková lžíce javorového sirupu
Kurkuma a pomeranč
- 225 g másla pokojové teploty
- Půl kávové lžičky kurkumového prášku
- Kůru z jednoho pomeranče
- 2 polévkové lžíce šťávy z pomeranče
- 1 polévkovou lžíci citronové šťávy
Chilli a česnek pro odvážné
- 225 g másla pokojové teploty
- ¼ lžičky mořské soli
- 1 prolisovaný stroužek česneku
- Chilli papričku podle toho, kdo jak má rád ostré (půl až jedna nasekaná paprička)
Obrázek: pixabay.com
